Полезное

Как стать вегетарианцем? (переходное питание)

“Если планируете на год-посадите рис.Если планируете на десять лет- сажайте деревья. Если на всю жизнь-обучите человека”  Китайская мудрость

У каждого из вас могут возникнуть вопросы :что я должен сделать для того,что бы начать правильно питаться?Чем я смогу заменить мясо и его производные продукты,которые я ел до этого?

Во-первых, мы должны отметить ,что не считаем причиной всех болезней лишь питание мясом. Однако при возникновении некоторых заболеваний(сердечно-сосудистые и раковые новообразование в первую очередь) оно является очень серьезным  фактором риска.Но и вегетарианское питание нельзя назвать панацеей ,способно уберечь нас от всякого рода зла. Оно всего лишь помогает нам быть более здоровыми в рамках разумных ограничений для каждого человека. Может быть,со временем вы будете внимательно относиться к самому себе и станете более восприимчивыми ко всем проявлениям жизни животных,к окружающей вас природе.Если вы решили изменить свое привычное питание по каким-либо  причинам , будь то здоровье , этический фактор или экологический, на пищу состоящую из фруктов ,злаков и овощей , то вам следует прислушаться к  советам,которые мы опишем ниже.

  • Донесите до своего сознания тот факт, что вегетарианское питание, особенно если при этом употреблять обезжиренное молоко и в очень редких случаях яйца, обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для полноценного питания. Забудьте убеждения и предрассудки прошлых лет , когда считалось что употребление мяса незаменимо, а люди, питающиеся растительной пищей ,страдают малокровием и нехваткой питательный веществ. Чтобы убедиться в этом ,вам необходимо быть начитанным и в достаточной степени информированным .
  • Посетите лекции по приготовлению вегетарианской пищи ,проводимые различными организациями .Так вы откроете для себя вкусные и полезные продукты, которые можно приготовить без использования мясных продуктов.
  • Вносите перемены постепенно . Вашему организму понадобиться какое-то время , чтобы привыкнуть и адаптироваться к новой пище. Если вы сразу перестанете есть мясо, то будете ощущать чувство слабости , хотя ваш рацион содержит необходимое количество протеинов и питательных веществ. Это ощущение будет вызвано потому , что в мясе содержится вещество , обладающее определенными химическими свойствами и вызывающее в организме ощущение,похожее на воздействие кофеина, оказывающее стимулирующее действие. Есть люди,сравнивающие мясо с наркотиком, так как этот продукт вызывает зависимость и нездоровую привычку, а в случае прекращения его употребления создает абстинентный синдром. Поэтому мясо следует заменить другими продуктами постепенно , тем самым давая возможность организму адаптироваться.
  • Постарайтесь не есть слишком много.Мясные блюда вызывают ощущение насыщенности в желудке, что обусловлено фактом более медленного переваривания этих продуктов. Когда вы начнете есть злаки, фрукты и другие растительные продукты , то у вас, возможно, появится ощущение, будто вы не съели достаточное количество еды, хотя фактически это будет не так. Такое состояние будет длится не долго ,скоро ваша пищеварительная система приспособится, и вы будете получать удовольствие от полезных для здоровья продуктов.
Продукты растительного происхождения на основе сои являются хорошей заменой мясу. Орехи и глютен ( пшеничный белок) также являются хорошими заменителями. Они особенно полезны при смене диет,когда происходит замена мяса на более полезные для здоровья продукты растительного происхождения.
  • Постарайтесь приправлять вашу пищу, используя для этого полезные растительные приправы , такие как душица, шалфей или тмин. Насыщенные жиры животного происхождения (вредные для здоровья) усиливают вкус продуктов и стимулируют вкусовые сосочки языка. Поначалу,если не учтете этот факт, может показаться, что новые продукты не вкусны, но это пройдет. Приправ облегчают перемены.
  • Начните с того ,чтобы исключить из рациона трудно перевариваемые сорта мяса, такие, в которых содержится наибольшее количество жира и которые отягощают ваш организм. К таким можно отнести :

Свинину, которая , без всякого сомнения ,наиболее вредная пища ,употребляемая человеком. И этот факт был известен даже таким древним культурам , как иудейская и мусульманская. Сегодня нам известно  и ее производные продукты(сосиски) очень богатые содержанием насыщенных животных жиров и холестерином. Более того, следствием антисанитарных условий , в которых обыкновенно выращивают свиней ,хряки часто подвергаются заболеваниям ,начиная с африканской чумы свиней ,вызванной вирусным заболеванием схожего типа , и заканчивая разными паразитарными заболеваниями: трихинеллез, цистицеркоз, ленточный червь и т.д. Свинина должна быть в первую очередь исключена из вашего рациона питания.

     Дичь, особенно зайца ,даже если он был выращен на ферме .Это тяжелое мясо,богатое содержанием мочевой кислоты  и являющееся трудно перевариваемым сортом мяса.

Моллюсков, которые содержат большое количество холестерина , вырабатывают мочевую кислоту  и трудно перевариваются. Более того, они часто содержат бактериальные токсины, которые зачастую бывают заражены.

Наслаждайтесь переменами.

По мере того , как ваш рацион будет меняться , все более обогащаясь содержанием продуктов растительного происхождения ,ваше тело будет претерпевать ряд процессов физиологической адаптации. Самочувствие будет при этом различаться в зависимости от индивидуальных особенностей каждого человека . Ниже перечислены некоторые из наиболее часто встречающихся ощущений :

  • «Мне кажется ,что организм стал лучше переваривать пищу»
  • «Я замечаю за собой большую подвижность и активность»
  • «Впервые в жизни мне удалось снизить вес ,не придерживаясь при этом жестких диет»
  • «Я заметил, что изжога стала меньше»
  • «У меня стабильный ежедневный стул ,и при этом мне не требуется никакие слабительные средства»
  • «Напряженное состояне и ощущение усалости, которые обыкновенно меня сопровождали, наконец-то исчезли»

Эти ,а также другие факторы здоровой жизни будут укрепляться и улучшаться , когда вы, помимо перемены привычек в питании, примите во внимание следующие семь основополагающих принципов здорового образа жизни :

  • Дышать свежим воздухом
  • Употреблять большое количество воды внутрь и использовать снаружи
  • Проводить разумное количество времени на солнце.
  • Регулярно выполнять физические упражнения.
  • Отводить время для восстановительного отдыха ежедневно, еженедельно и ежегодно.
  • Отказаться от употребления токсинов( табак, алкоголь , наркотики)
  • Сохранять уравновешенное психическое состояние.

Получите максимум пользы

Каждый человек появляется в этом мире с «запасом здоровья» .У кого-то запас большой , у кого-то меньше. Но каждый из нас должен разумно распоряжаться теми ресурсами ,которые были заложены в нас от природы.

Восемь предложенных пунктов ,включающих также здоровое питание ,формируют идеальную жизненную установку и помогут нам добиться максимальной пользы от нашего начального «запаса здоровья». Не будет преувеличением сказать ,что большая часть наших заболеваний напрямую связана с нашим образом жизни. Помните о том , что медицина и доктора не в состоянии помочь вас так, как вы сами в состоянии помочь себе.

Дорогой мой читатель, есть столько хороших поводов ,чтобы избрать новый  образ жизни, который, среди прочего, будет включать в себя вегетарианское питание. Во всем мире признается положительное воздействие этих перемен. Как начать эти изменения практически ,вы уже знаете .

Изменения ,ведущие к более здоровому образу жизни , вполне реальны. Вы уже сегоднч можете ощутить удовольствие от этих перемен.ВСЕ ЗАВИСИТ ТОЛЬКО ОТ ВАС!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *